竹荪汤的做法大全家常(竹荪汤的做法大全家常菜)

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本文目录

1 、主料：柴鸡半只、竹荪做法竹荪做法竹荪10个、汤的汤枸杞适量。大全大全

2、家常家常柴鸡洗净斩块备用，竹荪做法竹荪做法干的汤的汤竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，大全大全清洗干净备用，枸杞用清水泡上。

3、锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净。

4、砂锅中放焯好的鸡块，姜片，葱，大火煮开后，转小火煲一小时左右至鸡块软烂

5、将竹荪放入，继续煲10分钟。

6、再放入事先泡好的枸杞，继续煲5分钟，放盐和胡椒粉调味即可。

食材清单

干竹笙25g 、肉末60g、猪油10g、胡椒粉1g、黑木耳2朵、淀粉1勺、料酒1勺、葱花少许、食盐适量、莴笋1节、番茄1个

竹笙汤的做法

1、泡发好的的竹笙取粗的部分一节，尾巴和边角留着备用。

2、莴笋切薄片，木耳切丝备用。

3 、番茄切块去籽去皮片成薄片。

4 、肉末里调入1勺料酒，以及盐和淀粉。

5、用筷子搅拌均匀。

6 、把肉末用筷子填入到粗的竹笙里面，整理好。

7、起锅烧开水调入适量食盐，下木耳和竹笙尾部边角还有莴笋片煮开。

8、然后再下入填好肉末的竹荪，煮2分钟。

9、接着下番茄片，调入胡椒粉和1小勺猪油提亮菜品色泽。

10 、出锅前撒上葱花盛入汤碗中，就可以开喝美味竹笙汤啦。

1、鲜竹荪切掉根部，用淡盐水泡一会儿。

2 、泡好的竹荪切段，娃娃菜只用叶子部分，黄瓜刨成条。

3、烧半锅开水，放入少许浓汤宝，太多就会遮盖竹荪的鲜味。

4 、少许白胡椒粉，再加适量盐。

5、沸腾后放入竹荪，煮个5 、6分钟。

6、再放入娃娃菜叶和黄瓜条，再煮约2分钟就好了，出锅前可选性放入少许味精。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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